‹ 上一主題|下一主題 go 回復: 22 | 瀏覽: 4868 |倒序瀏覽 | 字體: tT
手機看此貼
  • 微信掃一掃 手機看此貼
  • 好內容 隨時分享到朋友圈

[ 小嘴零食 ]

长沙福彩中心电话: 【鼠不盡的年味】和小肥一起起油鍋炸年貨

[復制鏈接]

衡水福彩中心地址 www.sajjqk.com.cn 碩 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1

    • 媽媽網輕聊
      給生活加點料

    • 媽媽網孕育
      就是好用

      holdImg
    • 廣州媽媽網
      廣州媽媽網,更懂廣州媽媽

      廣州媽媽網二維碼
樓主
發表于 2020-2-1 11:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
我正在參加羊城美食&我家廚房版福利活動【鼠不盡的年味】
活動詳情,快戳
?
【鼠不盡的年味】爆料平價街市/超市,假期安心外賣,贏走百元禮品上萬金幣!

*************************************************************************

小時候,物質比較匱乏,大概過年是我們最喜愛的節日了!

年前,兩三戶處的好的鄰居的主婦,就會結伴做炒米餅,做油角,做糖環,做有餡的煎堆,空心的煎堆,扭酥,還有做爆米糖糕……

感覺那個時候,從自己家做到別人家,可以做半個月……一邊做,一邊開玩笑,幾個小姑娘開開心心的玩鬧,比起寒假作業,好玩太多!

那些過年的氣氛,真是從年前延續到元宵,不是開玩笑的。

時至今日,市場上沒有什么是買不到的,但是那些濃郁的年味,只有記憶中,才會那么濃烈,那么令人懷念了。

而我家,延續下來的,可能就只有糖環了。姐弟幾個,始終最愛的,就只有糖環!于是老媽每年,也會起一個油鍋,炸一炸糖環。

我一個人是沒有本事搞這個,但是我希望我的童年回憶,可以在我的下一代也可以有,于是小肥雖然只有五歲,但是他也是跟著我的腳步,每年年前還是跟我去外婆家,一起炸一炸,樂一樂。


首先要準備面團:黑芝麻,特別細膩的花生碎,南乳,粘米粉,糯米粉。

E8415315EA9F870700EC9AF0D5D90C30.png



粉團要時刻用濕布蓋住,不然很容易就干裂了,特別不好揉搓。

這種形狀,是老媽自小教我的形狀,我也就覺得這種是最好看的。

當然了,小時候還有幾十種丑丑的做法,就不一一上圖了。

5EF5A6FF51C9F8BA5858DE66959F7EFF.png

29DBE09107B5BA237D3D8C1E14721754.png



碼著整整齊齊的,特別好看,是不是?

其實做這個東西特別費時間,我們2個大人,從下午做到天黑,才開始榨~

B2DBAC761083CA0EF3905E37EA6D0671.png


我們就用自己家的花生油去炸,所以還是有點泡泡~

聽說用一些其他的油,才會炸的更加好看,不過算了,就用花生油吧。

AB81B54C1C932CA53A78668A42513549.png



老媽真是聰明的很,插了一根筷子在一個不用的茶壺里面,炸好的糖環就穿在上面瀝干油,哈哈哈

C6F67EF64F6E4537D4631D6EDB84C1F8.png

CB24D94ABAAF0A8584B8E17A881CCCD5.png



不知道哪個環節出了小問題,炸出來的糖環,有些許黑點!

冷卻了吃了一個,真是又脆又香噴噴,咸香,好正!

38E64E00FACCE124748822F98379A382.png

D050B248E0D8DF483F5DAF1CEADA3DC7.png

DB7363592FD73FC9B9FDA475CB2559D1.png

CCE0A2847F71CB4E45EE52D515ECB479.png

DE48E1BB3FD5D0D068FE39E3C7D571F5.png



最后,奉上我家小肥做的糖環,嘿嘿!

刷刷存在感也是需要的!


?

回帖推薦

小小的熊仔 發表于23樓  查看完整內容

是這樣的,這次比例大概是6斤糯米粉,一斤粘米粉。粘米粉越多,炸出來口感就越硬。先混合兩種粉,取出一部分,加入水煮成米糊狀,期間是混合南乳,鹽,等調味,沒有放糖。當然了如果是做甜味的就放糖了。煮好的米糊,加入碎花生,芝麻等,趁著熱的時候,倒入剩下的干粉里面,開始戳粉,剛開始特別熱,小心燙手,可以借助勺子之類的工具~之后就一直搓成粉團了。記得用濕的布蓋住或者保鮮膜,不然會干水 ...

點評

月wfj  炸出來有黑點,是黑芝麻吧!  發表于 2020-2-2 08:51

Rank: 20Rank: 20

帖子
3482 
經驗值
21159  
注冊時間
2009-11-20 


   
我正在參加羊城美食&我家廚房版福利活動【鼠不盡的年味】
活動詳情,快戳
?

炸出來有黑點,是黑芝麻吧!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
158 
經驗值
2210  
注冊時間
2009-6-8 
BB生日
2013-02-06

【鼠不盡的年味】和小肥一起起油鍋炸年貨

童年回憶
來自[媽媽網iPhone版]

Rank: 11Rank: 11

帖子
經驗值
1000  
注冊時間
2016-3-26 
滿滿的童年回憶
來自[廣州媽媽iPhone版]
小豬豬

版主

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
35804 
經驗值
386577  
注冊時間
2008-11-19 
BB生日
2004-01-20

爆料達人 美食品鑒官

兒時的感覺,我那天想做幾個,就是沒有成功
來自[廣州媽媽Android版]
小熊豬

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
470 
經驗值
10108  
注冊時間
2009-3-3 
BB生日
2003-03-27
滿滿的童年回憶!
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
經驗值
440  
注冊時間
2020-1-15 
哇!做得挺不錯的
來自[廣州媽媽Android版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1



   
回復 liliary 的帖子
哇!做得挺不錯的


哈謝謝支持
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1



   
回復 |14489408401552 的帖子
滿滿的童年回憶


謝謝支持喲~
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1



   
回復 大玥玥 的帖子
兒時的感覺,我那天想做幾個,就是沒有成功


粉頭對于我來說,難度很高,我也沒有獨立會做哈哈
來自[廣州媽媽iPhone版]
小豬豬

版主

Rank: 30Rank: 30Rank: 30

帖子
35804 
經驗值
386577  
注冊時間
2008-11-19 
BB生日
2004-01-20

爆料達人 美食品鑒官



   
回復 小小的熊仔 的帖子
粉頭對于我來說,難度很高,我也沒有獨立會做哈哈


現在有時間,折騰多幾次肯定OK
來自[廣州媽媽Android版]

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
經驗值
4684  
注冊時間
2014-2-26 
多少年沒吃過了????
來自[廣州媽媽Android版]

帖子
經驗值
2460  
注冊時間
2019-4-25 
BB生日
2019-12-17
路過
來自[媽媽網孕育iPhone版]

帖子
經驗值
2460  
注冊時間
2019-4-25 
BB生日
2019-12-17
小時候的味道
來自[媽媽網孕育iPhone版]
小龍女D媽

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
976 
經驗值
11149  
注冊時間
2011-3-13 
太想念了,小時候媽媽還折騰一下,現在都她老人家都懶得折騰了????
來自[廣州媽媽Android版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1



   
回復 xixili_007 的帖子
太想念了,小時候媽媽還折騰一下,現在都她老人家都懶得折騰了????


輪到你折騰了呵呵
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
經驗值
260  
注冊時間
2019-12-16 
從化特產嗎
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
1855 
經驗值
20794  
注冊時間
2010-11-18 

1



   
回復 Ms-0611 的帖子
從化特產嗎


母親大人就是從化人士~也算是從化特產吧??
來自[廣州媽媽iPhone版]

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
經驗值
260  
注冊時間
2019-12-16 


   
回復 小小的熊仔 的帖子
母親大人就是從化人士~也算是從化特產吧??


哈哈,猜對了
來自[廣州媽媽iPhone版]
‹ 上一主題|下一主題
【鼠不盡的年味】和小肥一起起油鍋炸年貨
快速回復

回帖后跳轉到最后一頁

廣東省通信管理局互聯網清理整頓 增值電信業務經營許可證:粵B2-20070037粵網安備案號:4406043011754公安機關備案號:44010602000095粵ICP備09174648號 Copyright 2004-2020 盛成科技 All Right Reserved版權所有    版權?;ね端咧敢?/a>

衡水福彩中心地址 回頂部