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安康市福彩中心网站: 【覓食中山】嘗鮮~不知怎么火起來的“瓦片烤肉” ...

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發表于 2019-5-16 22:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 花菲花HfH 于 2019-5-16 23:29 編輯

聽說刷爆抖音的“瓦片烤肉”出現在大中山,怎能不嘗嘗新呢。簡直超出了我的想像,顛覆了我從小到大接受的BBQ理論。瓦片?不是蓋房子的么?烤肉?不是歐巴那種?究竟什么新玩意吖~

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一口紅泥爐、一片瓦、一碗油,這就是瓦片烤肉的核心武器,究竟用它烤出來的食物如何呢?特意查了一下百度?;拐媸嗆眉父齙胤蕉加信?,而且是去年的了。(瓦片烤肉起源于越南,烤爐和瓦片都是用紅泥特制而成的。紅泥是一種稀少的含有多種對人體有益的微量元素和礦物質,所以用瓦片來烤,是最能體現食材原汁原味的方法。)

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烤熟的鮮蝦放到嘴里還散發著一股甜甜的香味,可惜蝦不夠大只,拆殼后沒多少肉了。

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品種都是燒烤常見的款,微信點餐,想吃什么點什么,就是價格有點小貴哈
?

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滔滔~~位于中山小欖百匯時代廣場的日本町區

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先上一盤練手之作哈,有雞中翼,火腿腸,蟮片,排骨……但實驗證明,只有雞中翅最好。

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炭爐里的是環保炭,待瓦片預熱片刻后,用刷子在瓦片上來回幾次刷上油。

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把要烤的東西放上瓦片時,只“滋”的一聲,好玩……但很粘,放的油比較多。

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烤完一面,翻過來烤另一面,不斷的刷油刷油刷油……要不然就會粘附在瓦片上了。

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烤得差不多的時侯,刷上兩層蜂蜜,翅中翼的顏值馬上出來了,還可以撒上黑椒碎,特香。

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這家店又怎能讓瓦片烤肉獨孤一味呢,還有多種特色蛙鍋
最愛吃蛙的我,當然不會錯過…還是紫蘇口味,大大的一盤,大大的蛙腿??謁饕壞亓?。

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吃蛙的也是使用小炭爐熱著吃的,炭火慢燒,菜品溫熱著,美味~

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填肚主食~~炒米粉,味道不錯,小伙伴吃的贊不絕口(可能是太餓了哈)

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說好的練手,還真的是練手啦。連這瓦片也是練練走過場,才考了多少呀,居然壯“裂”殉職了。
鑒于已經嘗新過癮了一番了,烤肉類熟得很慢很慢的,所以,換了網架了。燒烤還是傳統的好,畢竟是經過一代又一代吃貨傳下來的經驗——哈哈哈,換了這個,馬上開掛一樣開吃了。

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烤韭菜,美美滴,刷油刷油刷油,烤得差不多,刷點醬油,撒點香料……超簡單

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燒烤我可是非專業的,所以不能有要求,只要能熟透就好了。

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當俏皮蝦遇上黑椒腸……不知道要表達什么了……

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不夠的馬上掃一掃,加菜就行了,但這里建議還是一次過多選吧,加單要等好久好久……也許開業不久,服務接待能力還需提升才行……來個網架合照,自己在家買這些炭爐燒烤合適嗎?人小的話,都蠻好玩的。(趕時間的不建議吃。實在費時間)

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